Страна происхождения: Индия Состав: кардамон черный цельный высшего сорта Вес: 40 гр
Черный непальский кардамон - это экзотическая пряность семейства кардамоновых, которая обладает особыми вкусовыми и ароматическими свойствами. В его аромате явно угадывается густой аромат дыма, копченостей, чернослива, сыромятной кожи. Вкус пряности терпкий, с выраженными землистыми, дымными нотками, но одновременно в нем присутствует свежесть цитрусовых, ментола и ароматные камфорные оттенки. Черный кардамон употребляют в блюдах, где необходимо подчеркнуть дымный привкус: это всевозможные соусы барбекю, маринады для стейков и шашлыка, приправы для мяса и овощей, приготовленных на гриле. Непальский кардамон - это обязательный элемент многих индийских масал (гарам-масала, тикка масала, роган-джош масала). По обыкновению, его добавляют в тушеные блюда - картофель, капусту, кабачки, баклажаны, грибы, перцы. Черный кардамон идеально сочетается с кофе, придавая ему густой, ни с чем не сравнимый аромат.
Возможно, вам потребуется также:
Ваш заказ
Нажимая кнопку "Оплатить", Вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности