Перец Лонг (Пиппали) молотый
199,00
руб.
Страна происхождения: Индонезия;
Состав: перец Лонг (Пиппали) молотый;
Вес: 25 гр;

Экзотический, и очень редкий вид перца с острова Ява, Индонезия. Очень мелкие, размером с маковое зерно, горошины перца растут вместе в виде стручка, и очень напоминают березовую "сережку".

Аромат перца Пиппали густой, немного приторный, в нем угадываются нотки мускатного ореха, черного перца, и в общем, его аромат довольно сильно похож на смесь специй Гарам масала.
Он намного более жгучий, по сравнению с черным перцем, в этом он схож с перцем Кубеба.

Вкус Пиппали выраженно перечный, одновременно жгучий и сладкий, теплый. После его употребления на конце языка долгое время остается приятное чувство ментоловой прохлады.

Эксперты гастрономии рекомендцуют применять перец Лонг, как приправу к жаренному мясу (стейкам), а также к грибам. Очень хорошо его применять в качестве ингредиента при мариновании грибов. Также с его помощью получаются очень вкусные соусы на основе винного уксуса.

В Древнем Риме, а также в Индии, Индонезии Лонг применяли и применяют до сих пор, главным образом, в качестве мужского афродозиака. Его способность укреплять мужскую силу упоминаются даже в трактате "Камасутра".

Цельные плоды перца пиппали не всегда можно хорошо растолочь в порошок, поэтому перец в молотом виде очень удобен для хозяек.
Рекомендуем
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Выберите способ доставки
Ваше Имя
Индекс
Ваш адрес
Телефон:
Email:
Дополнительная информация:
Номер билета Музея специй для скидки: