Кокосовое молоко - сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Цвет и насыщенный вкус молока можно объяснить высоким содержанием масла и жиров.
Это - идеальный продукт для приготовления всех блюд, для которых требуется коровье молоко, но по религиозным или вегетарианским причинам его необходимо заменить.
Кокосовое молоко является основой многих тайских и индийских блюд. Оно идеально сочетается в супах с тайскими пряными пастами, с индийскими пастами, с любым видом мяса, рыбы или морепродуктов.
Наиболее известный рецепт с кокосовым молоком - тайский суп Том Ям.
Это кокосовое молоко на 60% состоит из густых сливок, оно очень жирное, насыщенное, обладает очень приятным вкусом. Абсолютно натуральный продукт - никаких животных жиров и консервантов!
Подходит вегетарианцам.
