Бесплатная консультация:8-812-986-50-90
Посетите нашу Лавку специй в СПб:
Музей специй, Большой пр., В.О., дом 6
Для супа харчо из Абхазии

Для супа харчо из Абхазии

Для супа харчо из Абхазии
Цена в интернет-магазине79 руб.

Цена в интернет-магазине 79 руб.
Состав:
чеснок, томат, красная паприка, лук сушеный, свекла сушеная, кориандр молотый, морковь, майоран
Вес:
50 гр
Описание продукта

Потрясающе вкусная смесь сушеных овощей и пряностей для приготовления супа харчо, или других супов на жирном мясе (шурпа, борщ, рассольник и т.п.). 

Суп харчо готовят на баранине, особенно вкусно получается он из части, называемой "седло". Сочетание баранины с этой приправой рождает узнаваемый вкус и аромат этого наменитого на Кавказе блюда.

Свекла, входящая в состав, подкрашивает суп в красивый розовый цвет, томат придает кислинку, морковь - сладкую нотку. 

Эта приправа, в меньшей дозировке, также отлично подходит для традиционных супов русской кухни, например, борща, рассольника. 

Для приготовления этой приправы используются не сушеные, а вяленые на солнце овощи. Это придает едва заметный дымный оттенок и более "живой" вкус приправы.

Рецепт харчо по-абхазски:

Ингредиенты:

1. Свежая говядина - 500 гр.

2. Морковь - 2 шт.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Томат молотый - 50гр.

5. Рис круглый - 5 ст. л. 

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Приправа для супа харчо - 2 ст. л.

8. Стручок перца чили - 1 шт.

9. Свежая зелень кинзы.

Способ приготовления:

Говядину промыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, залить 10 стаканами холодной воды и поставить, варить. Появляющуюся на поверхности пену удалять. Через полтора – два часа варки положить промытый рис и варить около 5 минут. Лук нарезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, затем обжарить на растительном масле и выложить в суп. Высыпать мототый томат. За десять минут до окончания варки заложить мелко нарезанную зелень кинзы, толченый чеснок, стручковый острый перец, соль и приправу для супа харчо. Приятного аппетита!

    Добавить отзыв
         
    Заполните обязательное поле
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных

    Последние просмотренные товары